電 子 版

　店主の菅原友和さん（４９）は苫小牧市出身。大阪の調理学校を卒業後、登別や札幌のホテル、飲食店で腕を磨き、２０００年３月に独立。市内ときわ町で開業し、２２年３月に現店舗に移転した。この間「ミシュランガイド北海道特別版」でミシュランプレートに選ばれたこともある。 　ランチのお薦めは「チーズメンチ

　苫小牧市元中野町にある喫茶店。オーナーの常盤のり子さん（７５）が「お客さまに接する商売がしたい」と開業し、今月２８日で５０年目に入る。「誰もがくつろげる居場所に」と店作りの思いを語る。 　１９９５年１２月に現店舗を新築。夫の英二さん（７７）と長男賢司さん（４７）の３人で切り盛りする。

　松崎伸子店長（７４）が、１９８８年３月に苫小牧市見山町から桜木町に新築移転してオープンした。 　店名は「『（苫小牧の）西地区の核店舗に』との思いに、当時人気だった米国の地方名のイメージを重ね合わせた」という。 　パスタやカレー、日替わりランチからケーキまで６０種類とメニューは豊富。「地

　昨年６月に苫小牧市大町の「いとう履物店」跡をリノベーションしてコワーキング（共働ワーク）スペースを開設、軽食を提供している。オーナー兼店長は苫小牧出身の佐藤準大（のりひろ）さん（４２）。東京でホームページ制作会社を営み、コロナ禍によるリモートワーク定着を機に２０２２年にＵターンした。 　「１

　オーナー兼店長の菊地あゆみさん（５４）が、苫小牧市大町２で２０１４年４月に開業した。 　店名は「自分だけの特別な場所と、みんなが集ってくれたら」と考えて名付けた。実際に若い男女から高齢者まで幅広い世代層が訪れる。 　メニューは「体に良くて、おいしい料理」を厳選。オーナーのお薦めは「ラク

　苫小牧市表町２のエステサロン経営やエステシャンを目指す人を対象にした手技スクール「シャローム」。経営者の対馬志保子さん（７２）が「健康な体づくりには食事が大事」と、１１月から毎週水曜日に１５食限定の「ほっこりプレート」（１３００円）の提供を施設内のカフェで始めた。 　シャロームは、ヘブライ語

　安平町追分緑が丘で９月に開店したうどん店。店内は白色を基調とし、開放的で明るい雰囲気となっている。料理人として国内外で経験を積み、うどんソムリエの資格を持つ浅野浩司さん（４４）が、地元で生産される小麦粉「きたほなみ」を使用した自家製麺を打っている。 　お薦めは、「あび天うどんかけ」（１０３０

　２０１０年７月に苫小牧市王子町で開業。１４年７月に現在の浜町に移転した。店舗は山本力男オーナー（７５）と佐藤志都江店長（４７）が水産会社の借家を１年かけ、手作りで改装した。海岸の眺めを生かそうと壁を取り払い、前面窓ガラスに。カウンターからオーシャンビューが楽しめるぬくもりを感じる空間だ。 　

　カフェのノウハウを学んだ西村静枝オーナー（７１）が１９９４年１０月に開業。今年で３０周年を迎えた。店長を務める次女友里さんが札幌で修業したスープカレーが人気メニューだ。 　お薦めはスポーツフードアドバイザーの監修で完成した「心と体、優しく整うスープカレー」（１４００円）。鶏むね肉、小豆、シー

　１９９０年に苫小牧東部地区に開店した。当時は双葉町本店を含め４店舗あったが、現在は沼ノ端店のみ。現オーナーの高橋芳江さん（７０）は９２年から店長を務め、２０１３年１２月に独立し今日に至る。 　夏冬の帰省時期には、道内外から「小がね」ファンが来店しにぎわう。高橋さんは「お客さまのために小がねの

　苫小牧市内の住宅街の一角に１９７５年８月にオープン。今年、開業から５０年目を迎えた。オーナーで店長の田口健太郎さん（５０）は２０歳の時、父の稔さん（７７）が営む喫茶店を引き継いだ。 　調理の技術は市内ホテルのシェフに伝授され、店のメニューは次第に増えたという。 　お勧めは季節の野菜炒め

　苫小牧市の東地区に２０１５年８月に開店した。店名は、同店のオーナーお気に入りの京都のそば店の名から「インパクトがある」と決めた。 　八木沼智宏（ちひろ）店長（４２）は「いつも変わらぬ味の安定と、昼時にお待たせすることのないよう心掛けています」と話す。 　道内では唯一、後志管内黒松内町で

　店主の城戸弘さん（７２）は旧穂別町（むかわ町穂別）出身。苫小牧市内のすし店で修業し、１９７８年９月に独立。市内西地区に店を構えて４７年目を迎えた。 　店主のお薦めは「生寿しセット」（１３８０円）。本マグロ、ヒラメ、サーモン、甘エビ、卵のすし５貫ともりそばの組み合わせ。サーモンには脂が乗り、ヒ

　苫小牧市西部地区に昨年１０月にオープン。２０日で開店１周年を迎えた。オーナーの竹川光男さん（６５）はコロナ渦を機に地域の交通事情は悪化、高齢者の外出控えなど生活が一変。ゆったりと食事を楽しめる空間を、との思いで開業した。流れるジャズに心和む店内。「五感で料理を楽しんでいただきたい」という。

　羽釜炊きの道産米と食材にこだわったおにぎり店として今年５月、白老町の町道竹浦温泉４号通り沿いに開業した。宗谷管内礼文町出身の店主、山本綾さん（４５）は５年ほど前に移住。「お米やだしなどから感じられる和食のおいしさを伝えていきたい」と語る。 　アンティークのふた付きつぼのような可愛らしい形の外

　２０１１年３月に苫小牧漁港近くに開業した。港町に特化した魚介メニューが豊富で、「若者からお年寄りまで幅広い年代の方々に気軽に訪れてほしい」と店長の小西千尋さん（３４）。来店者の「これも食べたい、あれも食べたい」とのリクエストを受け、メニューが日々増えていったとも。 　仕入れは地元をはじめ、札

　２０２２年８月に開業したラーメン店。「店名通りお客さまには心を込めたおもてなしとおいしいラーメンを提供しています」とゼネラルマネージャーの高橋邦彦さん（５９）。 　スープは豚骨１００％。毎日９時間かけて作っている。コクがあるのにあっさり味。豚骨特有の臭さや脂っぽさがない。 　麺は中太ち

　２０１７年１２月開業の酒房。店主の寺尾真優美さん（６０）は、苫小牧市内のホテルや飲食店に勤務経験があり、「長年培った経験を生かしたい」と閑静な住宅街の一角に店を構えた。店内はこぢんまりとしたあつらえ。テーブル席の囲炉裏は寺尾さんが設計した特注だ。「実家のようにくつろいで過ごしていただきたい」と話す