電 子 版

　▽材料（４～５人分） ・水２カップ ・インスタントコーヒー 大さじ２～３ ・アガー８グラム ・あん ・生クリーム 　　▽作り方 　（１）小鍋に水とアガーを入れてよく混ぜる。溶けたら火にかけてかき混ぜ、沸騰後も１～２分混ぜ続ける。 　（２）火を止

　▽材料（２人分） ・赤と黄色のパプリカ各１個 ・ケッパー大さじ１ ・玉ネギドレッシング（玉ネギ１個、サラダ油４分の１カップ、塩小さじ１・５、こしょう少々） ▽作り方 　（１）赤と黄色のパプリカは、３００度のオーブンかグリルで表皮が黒くなるまで焼く。皮を剝き、半分に切っ

　▽材料（作りやすい分量） ・春菊 ・キュウリ ・ブロッコリー ・ゆでてさやから取り出した枝豆を合わせて１人１００グラム分 ・ドレッシング（ポン酢しょうゆ１８０ミリリットル、ごま油大さじ３、砂糖小さじ２、豆板醤小さじ２、すりごま大さじ３） 　　▽作り方

　▽材料（２人分） ・ゴボウ１５０グラム ・麺つゆ大さじ１ ・かたくり粉大さじ４ ・油大さじ４ 　　▽作り方 　（１）ゴボウは食べやすい長さ（１５センチくらい）に切って、ピーラーで薄くスライスする。 　（２）ボウルにごぼうと麺つゆを入れて混ぜ合わせる。

　▽材料（２人分） ・玉ネギ１個 ・とろけるチーズ二つかみ ・オリーブオイル適量 　　▽作り方 　（１）玉ネギは皮を剥いて両端を落とし、幅５ミリの輪切りにする。 　（２）フライパンにオリーブオイルを引いて、とろけるチーズを広げる。その上に玉ネギを置き、ふた

　▽材料（２人分） ・木綿豆腐一丁（３００グラム） ・かたくり粉大さじ４ ・鶏がらスープのもととしょうゆ各小さじ１ ・カニかまぼこ４本 ・ニラ３分の１束 ・オリーブオイル適量 　　▽作り方 　（１）木綿豆腐は横から包丁を入れて２等分にし、水を切ってボウ

　▽材料（２人分） ・ピーマン２個 ・ちくわ２本 ・豚こま肉１００グラム ・ごま油適量 ・調味料 （オイスターソース、酒各大さじ１） 　　▽作り方 　（１）ピーマンは半分に切って種を出し、１センチ幅に切る。ちくわは厚めの斜め切り、豚こま肉は食べやすい大

　▽材料（２人分） ・鶏むね肉３００～４００グラム ・調味料 （ペースト状の市販のゆずこしょう大さじ１、酒大さじ２、すり下ろしニンニク小さじ３分の１、塩二つまみ） ・卵１個 ・かたくり粉大さじ４ ・小麦粉大さじ２ ・揚げ油適量 　　▽作り方 　（１

　▽材料（２人分） ・エノキダケ小１袋 ・緑豆春雨１０グラム ・卵２個 ・水２カップ ・鶏がらスープのもと（かりゅう）大さじ３分の２ ・水溶きかたくり粉 （かたくり粉大さじ３分の２、水４分の１カップ） ・ごま油小さじ１ 　　▽作り方 　（１）