電 子 版

　むかわ町の特産で町魚でもあるシシャモの漁が２年連続で休漁となった。鵡川、苫小牧、ひだか各漁業協同組合で構成する、えりも以西海域ししゃも漁業振興協議会が「資源回復が必要」と苦渋の決断をした。地域ブランド「鵡川ししゃも」を販売する水産物加工店を訪れる人が減るなど、町内では影響が深刻化している。

　▽材料（６人分） ・ゼラチン大さじ１.５ ・水大さじ４.５ ・牛乳４００ミリリットル ・砂糖７０グラム ・卵黄２個分 ・インスタントコーヒー大さじ２ ・生クリーム１００ミリリットル 　▽作り方 　（１）水にゼラチンを入れてふやかしておく。

　▽材料（４人分） ・ジャガ芋２個 ※玉ネギのドレッシング漬け５０グラム ・ベーコン２０グラム ・ブロッコリー３房 ・卵２個 ・サニーレタス ・オリーブオイル大さじ１ ・塩、こしょう各適宜 ・マスタード大さじ１ ・ガーリックパウダー小さじ１

　☆バターライス ▽材料（作りやすい分量） ・米３合 ・バター１０グラム ・ベイリーフ１枚 ・コンソメ顆粒（かりゅう） 小さじ１ ・水、パセリのみじん切り 適量 　▽作り方 　（１）米をといで釜に入れる。 　（２）バター、コンソメ顆粒

　苫小牧友の会はこのほど料理教室「年末年始のおもてなし」を苫小牧友の家で開き、同会の料理講師でスーパー主婦として活躍中の足立洋子さんが、簡単においしく作ることができる料理５品目の作り方を伝授した。レシピを紹介する（全４回、随時掲載）。 ▽材料（１～２人分） ・市販のピザ生地１枚 ・