電 子 版

　苫小牧市勇払の人気ラーメン店ながら２０１７年１１月に閉店した「鳥よし」の味を守ろうと、開業時から麺を卸していた市内有明町の製麺会社「苫食」が同年１２月にオープンさせた。 　旧店で修業した同社従業員らが腕を振るう。「ラーメン」（７９０円）の味は豚骨ベースのさっぽり味の１種類で勝負。げんこつ（豚

　昔ながらの喫茶店の良さを残すレトロな店内。豆からこだわるコーヒーの香ばしい匂いが漂う。昨年１２月に、１０年ぶりに復活した喫茶店「豆の木」。秘伝のレシピで作る「ハンバーグ」（１１００円）も、そのままのレシピで堪能できる。 　一番の特徴は「肉感」のある食べ応え。こね方を工夫し、配分にも気を使った

　２０２３年４月に苫小牧市内の「海の駅ぷらっとみなと市場」内に移転オープンしたスープカレー店。観光客はもちろん、幅広い年齢層の常連客に愛される味づくりに取り組んでいるのは、オーナーの小谷毅さん（３７）。「朝からスープカレーを食べられるのは魅力では。夜勤明けの食事の選択肢に入れてほしい」と話す。

　昨年１０月末、苫小牧市の繁華街にオープンしたミュージックバー「Ｄｉａ（ダイア）」のお薦めは、新メニュー「ごろごろニンニクの豚ハンバーグ」（１２００円）。ふっくらとした柔らかさと、酒にも合うしっかりとした味わいが特徴だ。 　国産の豚肉にスライスしたニンニクをふんだんに使用。均一に熱が伝わるよう

　白老町内で精肉店を営む前田弘幹さん（５３）が２０１１年に焼き鳥店としてオープン。２年半後の１３年に現店舗に移転した。現在は鶏肉だけでなく豚、牛肉も扱う定食店として知られる。店名には「地域が栄えるためには人の和が必要」とのまちづくりに懸ける熱い思いを込める。 　開店当時からの定番メニュー「親子

　苫小牧市大町のダイニングフードバー・Ｔ―ＮＥＷＳの店内にある、ラーメン店。ラーメンを目当てに訪れる客はもちろん、宴会のしめとして注文する人や、お酒を飲んだ帰り道に立ち寄る人など、さまざまな人たちに愛されている。 　いち押しは「鶏塩パイタンらーめん」（９９０円）。白濁したスープは鶏のうま味を存

　苫小牧市ときわ町で１０年以上愛される中華料理店。お薦めは昼営業で提供される「ホイコーローランチ」（９５０円）。メインのホイコーローに加え、ご飯と中華スープ、サラダ、コーヒーが付くボリューム満点のセット。作田和也店主（５０）によると、ランチはホイコーローをはじめとしてユーリンチーやチンジャオロースな

　苫小牧市ときわ町の住宅街に店を構える居酒屋。店主の佐藤繁さん（５１）の父によって１９９９年３月にオープンし、今年で２５年目を迎える。 　先代は昨年他界したが、繁さんは生前から父の味を継承し、昔から通う常連も「あの頃と変わらない」と懐かしむ。店名の「嘉門」は英語で来るという意味の「カモン」が由

　苫小牧市末広町の住宅街に構えるイタリアンレストラン。イタリア人のマイケル・トンチーニさん（２７）が自身の名を店名に、妻の茉里さん（３４）と共に２０１９年７月にオープンし、今年で丸５年を迎える。 　マイケルさんは、母国の料理の魅力を伝えたいとの思いが強く、調味料や食材の一部はイタリアから取り寄

　苫小牧市錦町のいずも公園の近くに店を構える。店内に入ると落ち着いた隠れ家的な雰囲気が広がり、心地よい気分にしてくれる。カウンターに座ると、大将の鳴海充さん（５６）が会話をしながら客の好みを聞き、献立を考えて提供することもある。 　お薦めは「コース料理活すっぽん」（１セット１万７６００円）。ビ

　２０００年３月に苫小牧市美園町に第１号店を構え、以来「やき工」として市民に親しまれ、現在、市内に３店舗を展開する。０３年６月にオープンした日新店でも「ぶた正」（３串入り１０３３円）は人気の一品だ。 　店内で１本１本炭火で焼いている自慢の品で、１本に使われる豚肉の量は１１０グラム以上と、ボリュ

　早朝７時から常連客でにぎわう、苫小牧市港町の人気ラーメン店。１９９０年の創業から３４年。海の駅ぷらっとみなと市場に移転してからは１５年となり、新メニュー「正油ワンタンメン」の販売を１５日に始めた。３１日までは特売期間とし、定価９００円のところを７００円で提供する。店主の有坂和晃さん（５０）は「多く

　今年６月にオープンから６周年を迎えた苫小牧市錦町の創作料理店。独自のメニューで非日常的なサービスをコンセプトとし、ナイフを入れると肉汁があふれ出る「極上ラムの手作りハンバーグ（１８０グラム）」（１８７０円）をお薦めのメニューに挙げる。 　部位の配合にこだわった特注の新鮮なラム肉は脂が少なめ。

　スープカレーとパスタをメインに展開するカフェレストラン。いち押しは「豚角煮と野菜スープカレー」（税込み１４８０円）だ。 　甘さを抑えた味付けでホロホロになるまで柔らかく煮込んだ豚肉を、注文を受けるたびにカレーのスープの中で煮て完成させる一品。玉ネギやレンコン、エノキなどの野菜もたっぷり。凝縮

　苫小牧で３０年以上愛される焼き鳥居酒屋。お薦めは冬季限定で提供される、もつ煮込み（４８０円）だ。調理を担当する川村孝子さん（７５）も「もつ煮込みを目当てに来店する人もいる」と話す人気料理だ。 　鶏がらなどを３時間ほどかけてじっくり煮込んだ特製スープを取り、秘伝の割合で調合した合わせみそなどで

　今年９月にオープンした豚串が自慢の大衆酒場。店を構えて間もないが、常連客も定着しにぎわいを見せている。 　自慢の一品は、道産の豚肉を使用し、時間をかけて串打ちから作り上げた串肉を堪能できる「串盛り８本セット」（１０４０円）。店が選ぶバラエティー豊富なセットで、注文が相次ぐメニューになっている

　９月１５日にオープンして約１カ月半、すでに評判を呼んでいるのが「五目あんかけ焼きそば」（１２１０円）だ。 　特徴は中太麺。苫小牧や札幌の飲食店などで中華一筋３０年の松枝孝和店主が何種類もの麺を試して開店３日前にようやくたどり着いた。「こしがあって、あんにもよく絡む」とアピールする。 　

　ボードゲームやｅスポーツなどで遊べるカフェとしてコロナ禍だった２０２０年７月、苫小牧市末広町３の大東末広ビル９階にオープンした。同カフェの伊藤憲代表（５２）は「お客さまの利用時間が長いので、飲食メニューもニーズに応えながら充実させている」と力を込める。 　８月に始めた「アメリカンワッフル」も

　今年９月にオープンしたばかり。かっぽう料理や一品料理を提供する「海辺」の店内で、昼の時間帯に営業している。店の中に入ると、鳴海あすか代表（４５）が笑顔で出迎えてくれる。木目のカウンターや小上がりがあり、隠れ家的な落ち着いた空間が広がる。 　お薦めは「和の薬膳日替わりランチセット」（１３００円

　苫小牧市錦町のスマイルホテルの裏に位置する日替わりサンドイッチとカレーの店。お薦めはオーナー阿部恵さん（４１）が作る「日替わりサンドイッチ」（１種セット９５０円、２種セット１３００円）だ。 　厚切りパンに、ボリューミーな具材が挟まった断面映えする商品で、サラダとスープ、コーヒーが付く。

　涼やかな海風が吹き抜ける港町の食堂―。そんなコンセプトで５月、イタリアンレストラン「Ｃｈｅ　Ｓｔｒａｎｏ」（ケストラーノ）は、苫小牧市内の海の駅ぷらっとみなと市場に開店した。いま同店の山口生シェフ（４０）が「押す」のは、来店者の３人に１人は頼むという「ボロネーゼ」（９００円）だ。 　イタリア

　白老町内の観光レストランに３５年間勤務してきた三浦晃さん（５５）が国道３６号沿いに今年５月、オープンさせた。太平洋が一望できるカウンターと、新鮮な魚介類をぜいたくに盛った生け作りなどが堪能でき、平日は町民、週末は観光客らでにぎわっている。 　魚介類の調理スピードと味が自慢の三浦さん。投げ釣り

　２０１６年にオープンした広島お好み焼きやもんじゃなどが味わえる店。カウンター席と小上がりがあり、幅広い層から愛される。高い人気を誇るのが、広島県産の大ぶりなカキを載せたぜいたくな一品「牡蠣玉そば」（１７００円）だ。 　広島お好み焼きは、生地をクレープのように薄く焼き、その上に具材を載せていく

　苫小牧市明徳町の道道苫小牧環状線沿いにあった、旧飲食店の居抜き物件を利用し、７月にオープンしたカフェ。健康的な食事と居心地のいい空間の提供をコンセプトに掲げている。 　いち押しは小鉢６品とご飯、みそ汁がセットになった「彩り膳」（１１００円）。小鉢では季節の野菜や肉なしじゃが、ニンジンシリシリ

　２０２１年５月に苫小牧市明徳町にオープンしたおにぎり専門店。昆布やサケ、おかかなどの定番をはじめ、いぶりがっこチーズやハスカップなどの変わり種まで約３０種類のメニューをそろえている。注文を受けてから握るため出来たてを味わうことができる。 　一番人気は「おに弁」（８００円）。好きなおにぎり二つ

　１９６５年に創業した味の大王総本店。元祖カレーラーメン発祥の店として発信し続け５８年。苫小牧市内では３店舗を営み、地元住民をはじめ道内外や海外からの観光客などから親しまれている。 　自慢の一品は今年６月に誕生した新メニュー「石鍋ロースカツカレーラーメン」（１７００円）。お客さまの声に応えたい

　３月に苫小牧市錦町の「立呑キング」を間借りしてオープンしたスパイスカレーのお店。お薦めは、スパイスチキンカレー（１１５０円）だ。店主の石川翔子さん（３２）は「苫小牧にスパイスカレーの魅力を広めたい」と意気込む。 　全国のスパイス専門店から取り寄せたクミンやコリアンダーなど６、７種類のスパイス

　新鮮な果物をふんだんに使ったカクテルなどが売りのＢａｒ（バー）「Ｐｏｌｅ　Ｓｔａｒ」が、開業５周年を機に持ち帰り可能な「お祭りパフェ」（税込み８００円）を考案した。苫小牧市内のイベント出店などを通じて徐々に認知度を上げている。 　高さ１０センチほどのプラスチック製容器に自家製のゼリー、イチゴ

　全国区で評判の高いキャンプ場がある苫小牧市樽前のオートリゾート苫小牧アルテンゆのみの湯内でレストランが営業している。７月にメニューも一新したが、人気不動は「あんかけ焼きそば」（９８０円）だ。 　鶏や豚でしっかりだしを取った特製スープに、しょうゆとなじませたあんかけに豚肉やタケノコ、ハクサイ、

　苫小牧市ときわ町に店を構え、地域住民を中心に長年親しまれている。和を感じさせる落ち着いた店内で、おいしいすしや和食を味わうことができる。近年はＳＮＳ（インターネット交流サイト）を見た市外の人の利用も多い。 　お薦めは、「熟成厚切牛タン焼き」（１８００円）。佐渡哲司店主（６１）が仙台市内で食べ