電 子 版

　ＪＲ白老駅の近くにある小さなカフェ。体に優しいビーガン料理を提供している。ビーガンは、素材や調味料に動物性由来の食品を使わず、野菜を主体にした料理。健康食として近年、健康志向の人たちから注目を集めている。 　お薦めの一品は「酵素玄米セット」（８００円）。本物の肉と遜色のない大豆ミートを使用し

　苫小牧市錦町の飲食店街に店を構える「Ｃａｆｅ　Ｎａ（な）」。向かいでスナックを経営していた村上実香さん（４９）が、より幅広い客層が利用できる店を―と、７月にオープンさせた。 　「モーニングに力を入れたい」と話す村上さん。午前７～１０時の提供時間は、オリジナルブレンドコーヒー（５００円）を注文

　ステーキやパスタが楽しめるイタリア料理店「トラットリア・イル・デルフィーノ」は、女性客を中心に常連客でにぎわっている。ディナータイムに提供する「手ごねハンバーグ」（税込み９００円）は人気メニューの一つだ。 　牛７、豚３の割合で調合した合いびき肉を使用。塩こしょうとニンニクで下味を付ける。みじ

　苫小牧市のＪＲ糸井駅前に２１日オープンした本格ピザ店。生地はふんわりとした食感で、トマトの赤、チーズの白、バジルの緑と色鮮やかな「マルゲリータ」（１２１０円）が自慢の一品だ。 　トマトは古くからイタリアで栽培され続ける品種「サンマルツァーノ」を使用。水っぽくならず、うま味成分が多いという。現

　苫小牧市錦町の繁華街の一角にある焼き肉専門店。焼き肉好きが高じて和牛について学ぶうち、その魅力を多くの人に広めたいという思いに駆られた久保真一代表（３６）が８年前にオープンさせた。 　メニューにびらとり和牛を数多く扱っており、中でもお薦めはびらとり和牛Ａ５ランクを使った「サーロイン握り」（２

　昨年１０月、新ひだか町静内から移転オープンしたイタリアンと和を融合させた逸品を楽しめる居酒屋。コロナ禍でも笑顔の絶えない中川泰博店主（６０）は「地産地消の旬を提供」をモットーに、「うまい料理でわいわい楽しませたい」と日々腕を振るう。 　この時期のお薦めは「苫小牧産ホッキとアボカドのサラダ」（

　苫小牧市勇払で昨年４月に開業したラーメン店。小原亘代表（４２）が札幌市内のラーメン店に１０年間勤めた経験を生かし、料理に腕を振るっている。 　人気は「辛味噌（みそ）ラーメン」（８８０円）。８時間かけて弱火でだしを取った清湯（ちんたん）スープをベースにして辛みそで味を付け、炒めたモヤシやピーマ

　苫小牧市新中野町にあるＮＤＳ中野自動車学校の敷地内に、２０２０年６月にオープンしたカレー専門店。 　ビーフと１２種類のスパイスで煮込んで作る「ザンギカレー」（７００円）が自慢の一品だ。市販のルーは一切使わず、ブレンドしたスパイスのみを使用。ビーフをベースにして細かく砕いて使うすじ肉のコラーゲ

　２０１６年７月にむかわ町で創業した。長野県産のそば粉を取り寄せて作った甘みと香りが豊かな自家製麺を提供する。粗びきで引いた粉を混ぜ合わせ、甘みと香りの良さを一層引き立てているという。 　メニューの中でも１番人気は、冷たいそばとさくさくのゴボウの天ぷらを掛け合わせた「ごぼう天ざるそば」（８４０

　苫小牧市高丘の緑に囲まれた一角にたたずむカフェ。コーヒーマイスターの資格を持つオーナーの三田村祐佳始さん（４１）によるこだわりのコーヒー６種類と、本場インドの雰囲気を楽しめつつ、食べやすくアレンジされたカレー１０種類近くを味わえる。 　店内で１番人気なのが「牛すじカレー」（１０００円）。じっ

　苫小牧市啓北町の焼き肉店で、店長の脇本宗一郎さん（３９）が先代の店名と秘伝の味を引き継ぎ、１９日に再オープンした。 　数あるメニューの中でも、牛タン（１人前９５０円）は定番でありながらこだわりの一品。脇本さんが「他店よりも食べ応えを重視した」と話す通り、牛タンはボリューム感を出すために分厚く

　１９９６年に苫小牧市大成町で開店した「喜多屋食堂」が前身。その後、同市のしらかば町、さらに澄川町に移転し、現在は柏木町にある。前の店主が高齢を理由に引退し、現在の店主の飯高喜久男さん（６５）が２０２０年８月２４日に後を継いでリニューアルした。 　ラーメンなどが中心メニューの中、人気を集めてい

　苫小牧市錦町の飲食店街にあるスポーツバー。牛肉１００％でボリューム感たっぷりの「チーズバーガー」（９００円）が自慢の一品だ。 　小麦粉などをこねて焼いた自家製バンズに、１２０グラムのハンバーグとチーズ、タマネギを載せ、オリジナルで配合したバーベキューソースやオーロラソースをかけてサンドしたア

　２０００年秋にオープンして以来、地域の人に愛され続けてきた焼き肉店。肉はもちろんのこと、米やスープなど随所に店主土肥由美子さん（７１）のこだわりが詰まっている。 　自慢のスープもその一つ。ネギや玉ネギ、ニンジン、ショウガなどの野菜と、丸ごとの鶏肉や牛骨など肉のプロならではの厳選素材を４時間以

　「苫小牧市の西地区でも気軽にラムが食べたい」という地域住民の声に応え、菊谷走オーナー（３７）が昨年１２月、同市明徳町にオープンしたジンギスカン専門店。地元精肉店から仕入れた厳選された羊肉を、存分に味わうことができる。 　いち押しメニューは、２カ月の間試行錯誤を重ねて完成させた「ラムバーグステ

　ＪＲ白老駅南口前にあるレストラン。白老町の社会福祉法人ホープが運営し、障害のある人たちが働く店として２０１９年３月にオープンした。 　お薦めのメニューは、白老牛のビーフシチュー（単品・１７００円）。具材の牛肉は、地元ブランド白老牛のネック（首の肉）を使っており、風味やうま味が濃厚な部位という

　苫小牧市三光町に構えていた本店を４年前に同市ときわ町に移転し、ときわ店とした。以来、多くの市民やラーメン通に親しまれている。 　自慢の一品は「こく旨とろ塩らぁめん」（税込み８００円、大盛りはプラス１１０円）。食材と製法にこだわり、麺は防腐剤、アルコールなどの添加物を一切使っていない。鶏がらを

　苫小牧市東部地域に位置する柏原の工場群の中にあり、最先端技術を取り入れた植物工場を手掛けるＪファームが運営するレストラン。２０１６年４月、工場の見学客の休憩場所としてオープンした。おしゃれで開放的な店内とこだわりのメニューが評判を呼び、今では平日は毎日、ランチの時間帯に営業し、各種メニューを提供し

　本場大阪のお好み焼きが味わえる店で、焼きそばもお薦め。特に「塩やきそば・ミックス」（税込み８８０円）は、麺と絡んだ特製塩だれのだしが利いており、うま味たっぷり。豚肉、エビ、イカ、キャベツ、タマネギなどの具材ともマッチする。 　同店ではソース味の焼きそばが以前から人気だったが、店主の佐藤直子さ

　静けさ漂う和風モダンな空間を演出する酒菜・創作料理店。ミシュランガイド北海道２０１７特別版（日本ミシュランタイヤ）にも掲載されている苫小牧市内屈指の名店だ。 　四季に合わせて料理を自在に提案できるのも、同店の魅力の一つ。冬期間にぴったりなのが、「牛頬肉の煮込み」（税別９８０円）。肉は十勝の大

　苫小牧市豊川町の双葉三条通付近にあり、１１月３日にオープンしたばかりのネパール料理店。調理するのはカレーの本場・ネパールで１０年以上修業を積んだ実力派ぞろいで、休日には多くの来店客でにぎわっている。 　１番人気の料理は、インドから厳選して輸入した約２５種類のスパイスを組み合わせている「チキン

　苫小牧市表町のおにぎり店で、多彩なおにぎりと並ぶ人気の味が豚汁（税込み２５０円）だ。提供期間は１１月から翌年３月末までの５カ月間。店主の高橋邦彦さんは「仕込みに手間がかかるので、期間限定で提供させてもらっている」と申し訳なさそうに語る。 　具材は肉厚の豚肉にはじまり、ダイコン、ニンジン、コン

　苫小牧市東部で２００９年１２月にオープンして以来、大勢の人が訪れるカフェ。店内に入るとジャズ音楽を中心にＢＧＭが流れ、居心地の良い空間が広がる。この時期、ワッフルとカボチャのアイス、生クリームを盛り合わせた「苫小牧産えびす南瓜の塩キャラメルパンプキンスイーツ」（税込み１０９０円）を薦めている。

　のれんをくぐると、店主が「いらっしゃいませ」と明るく迎えてくれる。木のぬくもりがあふれるカウンターが心落ち着く空間を創出。その一方で、最大で４０人を収容できる宴会席も設ける。伊藤政勝さん、芳子さん夫妻が切り盛りしてもう３０年になる居酒屋だ。 　メニューの中でも高い人気を誇るのは、白老牛を使っ

　店内にグランドピアノを備えるカフェレストラン。イベントやコンサート、創作品の展示場所としても利用され、主婦層を中心に女性から高い人気を集める。オーナーの西村静枝さんは「イベント開催も受け付け、いろいろな世代が憩える場所にしたい」とＰＲしている。 　同店の２６種あるパスタメニューの中でも高い人

　苫小牧市春日町の住宅街にひっそりとたたずむ、今年４月にオープンしたイタリアンレストラン。うま味が凝縮した「鴨（かも）ステーキ」（税込み１３８０円）が自慢の一品だ。 　本場ヨーロッパから鴨肉を輸入し、こしょうやオリーブ油に２日間漬け込み、注文後にじっくりと鉄板で時間をかけて焼く。余分な油を飛ば

　昨年７月に苫小牧市音羽町に誕生したジンギスカンが売りの焼き肉居酒屋。ランチ営業も今年２月に開始し、新型コロナウイルスに負けず客を集めている。 　１番人気は、同じ町内の「肉のあおやま」から仕入れた生ラムと丸ラムの２種類が楽しめる「生・丸定食」（１４００円）。特に生ラムは筋など硬い部位を細かく取

　「体に優しく、おいしいラーメンができないか」―。そんな思いを形にするため、オーナーの吉家守さん（３７）が２０２０年３月に苫小牧市新明町で開いたラーメン店。食材は厳選し、化学調味料は一切使わず、丁寧な作業で素材の良さを引き出し、”理想の一杯”を提供している。 　人気メニ

　１９８０年に開店したすし店。市内外から多くの客が訪れ、店内の飲食やテークアウトで利用している。 　のれんをくぐると、榊収治代表（６８）や職人たちが温かく迎えてくれる。丹精込めて握るすしや刺し身、天ぷら、うな重などは食材のうま味を引き出しており、何度訪れても満足させてくれる。 　お薦めは