厚みある培養肉の作成法開発 東京大 かみ応え、風味も向上
- 2025年4月21日
家畜の細胞を増殖させて作る「培養肉」を厚くする新しい製法を東京大の竹内昌治教授の研究チームが開発した。従来の製法では、厚くなると栄養分が届かずに細胞が壊死（えし）して薄い肉しか作れなかった。内部が空洞の化学繊維「中空糸」を使って培養することで、厚さ1㌢超まで厚くすることに成功した。論文は生物工学の
高安、６連勝で単独トップ 春場所１０日目 １差に大の里ら３人 大相撲
- 2025年3月19日
高安（左）は寄り切りで大の里を破り9勝目＝18日、エディオンアリーナ大阪 大相撲春場所10日目（18日、エディオンアリーナ大阪） 豊昇龍が休場し横綱不在となった土俵で、高安は大関大の里との1敗対決を制して6連勝とし、単独トップに立った。2敗は尊富士と美ノ海を加えた3人。大関かど番の琴桜は一山
