苫小牧 三代目鳥よし ラーメン 豚骨ベースのスープに気配り (2024/3/18) 苫小牧市勇払の人気ラーメン店ながら2017年11月に閉店した「鳥よし」の味を守ろうと、開業時から麺を卸していた市内有明町の製麺会社「苫食」が同年12月にオー…
苫小牧 豆の木 ハンバーグ 秘伝レシピで「肉感」出す (2024/3/11) 昔ながらの喫茶店の良さを残すレトロな店内。豆からこだわるコーヒーの香ばしい匂いが漂う。昨年12月に、10年ぶりに復活した喫茶店「豆の木」。秘伝のレシピで作る…
苫小牧 94store デッカイドーザンギスープカレー・エビベース ザンギはサクっと、エビあっさり (2024/3/4) 2023年4月に苫小牧市内の「海の駅ぷらっとみなと市場」内に移転オープンしたスープカレー店。観光客はもちろん、幅広い年齢層の常連客に愛される味づくりに取り組…
苫小牧 ミュージックバーDia ごろごろニンニクの豚ハンバーグ 酒に合うパンチのある味わい (2024/2/19) 昨年10月末、苫小牧市の繁華街にオープンしたミュージックバー「Dia(ダイア)」のお薦めは、新メニュー「ごろごろニンニクの豚ハンバーグ」(1200円)。ふっ…
白老 地栄の和 親子丼 鶏肉の鮮度にこだわり (2024/2/12) 白老町内で精肉店を営む前田弘幹さん(53)が2011年に焼き鳥店としてオープン。2年半後の13年に現店舗に移転した。現在は鶏肉だけでなく豚、牛肉も扱う定食店…
苫小牧 らーめん こころ 鶏塩パイタンらーめん 経験と研究で完成したスープ (2024/2/5) 苫小牧市大町のダイニングフードバー・T―NEWSの店内にある、ラーメン店。ラーメンを目当てに訪れる客はもちろん、宴会のしめとして注文する人や、お酒を飲んだ帰り…
苫小牧 楽食中華 飛燕 ホイコーローランチ 味の要は自家製甘みそ (2024/1/29) 苫小牧市ときわ町で10年以上愛される中華料理店。お薦めは昼営業で提供される「ホイコーローランチ」(950円)。メインのホイコーローに加え、ご飯と中華スープ、…
苫小牧 呑み食い処 嘉門 サバのみそ煮ランチ こくと甘みのあるみそだれ (2024/1/22) 苫小牧市ときわ町の住宅街に店を構える居酒屋。店主の佐藤繁さん(51)の父によって1999年3月にオープンし、今年で25年目を迎える。 先代は昨年他界した…
マルゲリータ 苫小牧 トンチーニ 新しい技法を気候に合わせ (2024/1/15) 苫小牧市末広町の住宅街に構えるイタリアンレストラン。イタリア人のマイケル・トンチーニさん(27)が自身の名を店名に、妻の茉里さん(34)と共に2019年7月…
苫小牧 割烹海辺 コース料理活すっぽん 軟らかい食感とうま味 (2024/1/8) 苫小牧市錦町のいずも公園の近くに店を構える。店内に入ると落ち着いた隠れ家的な雰囲気が広がり、心地よい気分にしてくれる。カウンターに座ると、大将の鳴海充さん(…