昨年１０月末、苫小牧市の繁華街にオープンしたミュージックバー「Ｄｉａ（ダイア）」のお薦めは、新メニュー「ごろごろニンニクの豚ハンバーグ」（１２００円）。ふっくらとした柔らかさと、酒にも合うしっかりとした味わいが特徴だ。

　国産の豚肉にスライスしたニンニクをふんだんに使用。均一に熱が伝わるようスキレットで焼き、むらなく火を通すことで素材のうま味を引き出す。ハンバーグの上にあるニンニクと一緒に口に含むことで、よりパンチのある味わいを楽しむことができる。

　ほかにもパスタも人気で、たらこ、和風など４種類を用意している（各種１５００円）。

　店内にはカラオケの最新機種や四つのスピーカーを備える。苫小牧出身の相馬卓店主（３９）は中学時代、ギターに目覚め、２０代の頃まで道内を回りながらバンド活動をしていた経験から、客のリクエストに応えて演奏を披露することもあるという。

　オープンして３カ月ほどだが、スタッフ男女４人の明るい人柄が続々とリピーターを呼ぶ。相馬店主は「また行きたいと思ってもらえるような地元に愛される店に育てていきたい」と語る。

　苫小牧市錦町２の３の１４　観光会館ビル３階。営業時間は午後９時半～翌日午前５時。月曜定休。問い合わせは、携帯電話０８０（９６１０）７７５５。