エゾヤマザクラのスモークウッド開発 胆振東部地震倒木を使用 イワクラ ネットで購入受け付け
2021/11/8配信
総合木材業のイワクラ（苫小牧市晴海町）は、胆振東部地震で発生したエゾヤマザクラの倒木を使った薫製用スモークウッド「燻助」を開発した。木を破砕したときに出る細かい粉に強力な圧力をかけて棒状にした。えぐみを抑え、誰でもおいしい薫製を作ることが…
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