鶏がらを10時間以上煮込む
麺や鶏恵ときわ店 辛味噌ラーメン 当店のいっぴん
2022/3/28配信
苫小牧市ときわ町にあるラーメン店。今年で10周年を迎える「麺や鶏恵」は市内に3店舗(日の出町、ウトナイ北)を構え、多くの市民に親しまれている。
当店お薦めは「辛味噌ラーメン」(税込み900円)。鶏がらを10時間以上煮込み香味野菜と共に炊き上げたスープに、3種類のみそと10種類以上の調味料をブレンドし、辛さとコク深い甘みが特徴。辛さは小・中・大の3種類から選べ、毎日食べても飽きないというリピーターも多い。女性からも人気がある自慢の一品だ。
また、太麺と相性が抜群の「鶏の恵みラーメン」(塩、しょうゆ、みそ各900円)は香味野菜と一緒に煮た鶏皮を白湯スープにブレンドし、鶏のうま味と香りをより濃く感じられる。他にも午前11時~午後3時の平日ランチも4種類用意。お好みのラーメンにチャーハン(プラス400円)や水餃子とチャーシュー丼(プラス520円)などをセットで注文できる。
新型コロナウイルス感染拡大の影響を受けるも、客足は回復傾向。山本祥店長(35)は「常連など多くの方に支えられている。これからもお客さんのためにおいしい1杯を届けたい」と語った。
苫小牧市ときわ町6の23の35。営業時間は午前11時~午後9時(ラストオーダー午後8時45分)。木曜定休。電話0144(77)4317。