苫小牧市の市道糸井環状通沿いにある約２００種類のスパゲティが味わえるパスタ店。和風だけでも、とろろを使ったり、梅風味にしたりと４０種近くある。豊富なメニューの中でも、高い人気を誇るのがペスカトーレ（１６２０円）だ。

　こだわりは、タマネギと２種類のホールトマト缶で作る自家製のトマトソース。大きい鍋で何時間もぐつぐつと煮込むことで、トマトの甘味を引き出している。麺は基本、本場イタリア産を使用。店名の通り、芯が針先ほど残る「アルデンテ」でゆでている。

　具材のエビ、イカ、ホタテ、アサリ、ムール貝、タコがソースと絡み合い、坊良克枝店長は「魚介類のうま味をたっぷりと味わってもらえる一品」とＰＲしている。カイワレダイコンが彩りに添えられており、見た目も美しい。

　平日は主婦層やサラリーマン、土日はカップルや家族連れに人気がある。店内はカウンター席もあり、１人でも入店しやすい。

　ほかに、ボンゴレビアンコ（１２００円）、和風スパゲティ「かもとブロッコリーとほうれん草」（同）、４月からの新メニュー「ホタテと青シソの明太子クリーム」（１３６０円）なども人気がある。

　苫小牧市日新町１の１０の８。営業時間は午前１１時半～午後４時（ラストオーダー同３時）、午後５時半～同９時半（ラストオーダー同８時半）。毎週火曜と第２・第３月曜が定休。祝日の場合は翌日。電話０１４４（７３）６９６６。