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挑む経済人 2020企業トップに聞く

(7)将来見据えた人材育成 フジタコーポレーション遠藤大輔社長

2020/1/14配信

 外食業界は少子高齢化や人口減少の影響を受け、売り上げの減少や人材確保が難しくなり、今後どう向き合っていくかが問われている。人件費が高騰し、商品原価も高く、利益をどう組み立てるか。各社で頭を悩ませている。これからの時代はマーケティングと人事…

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