道産米
2021/10/30配信
北海道の米作りは寒地稲作の祖・中山久蔵の挑戦によって本格化した―とされる。中山は1873(明治6)年、恵庭と北広島の境界の島松沢に入植し、道南から取り寄せた赤毛種の栽培に挑んだ。 寒い夜には夜通し風呂を沸かし、湯を水田に流し込んだ…
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