１９９６年に苫小牧市大成町で開店した「喜多屋食堂」が前身。その後、同市のしらかば町、さらに澄川町に移転し、現在は柏木町にある。前の店主が高齢を理由に引退し、現在の店主の飯高喜久男さん（６５）が２０２０年８月２４日に後を継いでリニューアルした。

　ラーメンなどが中心メニューの中、人気を集めているのは麻婆焼きそば（９５０円）。ＳＮＳ（インターネット交流サイト）で評判を呼び、平日の注文は１日２０食程度だったが、５０食出る日もあるほどだ。

　麺の上の麻婆豆腐は、豆板醤と花椒辣醤（ファージャオラージャン）をベースに使い、突き抜けるような辛味と爽やかな香りが特徴。絹ごし豆腐の上品な舌触りが食欲をそそり、とろみのあるあんが道産小麦の麺によくからんで飽きさせない。後に引かない辛さが体全体を温め、じわりと汗がにじむ一品だ。

　このほか、五目あんかけ焼きそば（同）も好評という。飯高さんは、客層の中心が昼も夜もファミリー層であることから「今後は家族でさまざまな料理が楽しめるセットメニューを考案したい」と話している。

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　注文時に同店の「当店のいっぴん」を見たと伝えると、６月１７日までソフトドリンクを１杯サービスする。

　苫小牧市柏木町１の２３の２２。営業時間は午前１１時～午後２時半と午後５時～同８時半。ラストオーダーは各３０分前。定休は水曜夕方の時間帯。約４５席。駐車場１０台。電話０１４４（７３）６５５７。