苫小牧市港町でラーメンをメインに提供する店。自慢の一品は、地元産のホッキをはじめ、エビ、ホタテ、イカなどの海の幸を具材にした「海のあんかけ焼きそば」（税込み１２８０円）。あっさりとした塩味で、脂っこさはなく食べやすい。大皿に盛られてボリューム満点だ。

　あんに使っているのは、鶏がら、豚骨、複数の野菜を一つの鍋に入れ、７～８時間煮込んでうま味を引き出したラーメンスープ。湯通しした具材と合わせ、かたくり粉でとろみを付けている。麺は業者に特注しており、一度ゆでた後で中華鍋で焼き、あんと合わせている。

　具材のうま味が引き立つスープは、１３年前に亡くなった夫聖司さんが生み出した。味を引き継いで店を切り盛りする店主の鮭川礼子さん（７３）は「麺はお客さんの好みに合わせて、ぱりぱりにも軟らかくもできます」と話す。

　新型コロナウイルスの感染拡大で来店客が減っている中、「出張で寄ってくれたお客さんから『この店に来るのが楽しみ』と言われると、張り合いになります」と目を細める鮭川さん。「ホッキギョーザ」（５個５５０円）や「海鮮ラーメン」（１１６０円）などのメニューもそろえている。

　苫小牧市港町２の２の５海の駅ぷらっとみなと市場内。営業時間は１～３月が午前９時～午後４時、４～１２月は午前７時～午後４時。定休日は水曜日。電話０１４４（３６）４６４６。