生地はモチッ、耳はカリッ
苫小牧 PIZZA&CAFE NOVITA
ピザ・マルゲリータ
2021/3/8配信
2002年、苫小牧市住吉町にオープン。ピザとパスタがメイン料理で、手作りドリンクやアルコール類も充実しており、男女問わず幅広い世代に支持されている。
店長の西谷敦之さん(48)のお薦めは、定番のピザ「マルゲリータ」(税込み1089円)。イタリア産の最高級の小麦粉を使用し、天気や気温によって発酵時間を変えて作った生地に、同国産のこくがあるモッツァレラチーズとトマトソースをトッピング。夏場は苫小牧市内の畑で栽培しているこだわりのバジルを添え、まきで熱した石窯でじっくり焼き上げている。厚い生地はモチッと、耳はカリッとした食感が魅力的だ。
ランチタイムには、オリジナルのハーブティーやフレーバーティーなど3種類の飲み物を味わえるドリンクバーをはじめ、サラダバー、別途ドリンク、デザートが付いたセット(同1419円)が人気という。
生パスタにチーズとミートソースをたっぷり掛け、窯で焼き上げた「チーズミートソース」(同1408円)、茶葉の香りを比べて選べる「ホットティー」(同484円)なども自慢。個室やテーブル席など40席を備える。
苫小牧市住吉町1の2の5。営業時間は午前11時~午後3時、午後5時~同10時。月曜定休で、ほかに火曜も月1回休む。電話0144(38)5070。